Tra Dune è il racconto dell’esclusiva bellezza di un paesaggio racchiuso attorno al Lago Biviere, luogo in cui
la natura incontra dune sabbiose, vegetazioni floride e
rare specie che la popolano.
Tra Dune rosso, blend di uve a bacca rossa, è un vino di grande qualità, dalle note fruttate e speziate, piacevole al
palato, morbido ed elegante.
Tra Dune
Classificazione:
IGT Terre Siciliane
Varietà:
Blend di uve rosse autoctone ed
internazionali
Zona di produzione:
Piana di Gela e Lago Biviere
Certificazione in biologico:
- Tipologia di terreno:
Terra di medio impasto tendente al
compatto - Sistema di allevamento:
Controspalliera con potatura a guyot - Densità d’impianto:
4000 ceppi per ettaro - Resa per ettaro:
65 quintali Frappato - Epoca di vendemmia:
Seconda decade di Settembre
- Raccolta:
Manuale - Vinificazione:
Diraspapigiatura delle uve, macerazione sulle bucce, rimontaggi brevi e frequenti durante la fermentazione tumultuosa, se ne riduce la frequenza a fine fermentazione - Temperatura di fermentazione:
25°C - Durata fermentazione::
10- 15 Giorni
- Fermentazione malolattica:
Totalmente svolta dopo la fermentazione alcolica - Durata di macerazione delle bucce:
12 – 15 Giorni - Affinamento in vasca:
12 mesi - Affinamento in bottiglia:
6 mesi - Gradazione alcolica:
13%-14 % Vol.
